Картофен пай с русенско варено и моцарела 

Представете си златисто изпечен пай, който при всяка хапка разкрива нежната текстура на картофите, съчетана с богатия вкус на русенското варено и разтопената моцарела.

Това ястие е истинско удоволствие за сетивата. Русенското варено добавя уникален аромат и вкус, който се допълва перфектно от кремообразната моцарела. Всяка хапка е като топла прегръдка, която ви кара да се чувствате уютно и щастливо.

Картофен пай с Русенско варено 

Необходими продукти:

• 5-6 средно големи картофи
• 1 консерва Русенско варено (300г)
• 2 средни моркова 
• 200 г моцарела за готвене
• 1 яйце
• 30 мл зехтин
• 1/4 глава червен лук 
• Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре и сварете картофите в подсолена вода.

Настържете морковите и нарежете лека на ситно. Нарежете Русенското варено на кубчета.

В тиган с незалепващо покритие сипете малко зехтин и добавете лука. Запържете го до златисто и добавете настърганите моркови. Запържете докато омекнат. Добавете кубчетата Русенско варено и запържете за около минута.

Пригответе си тавичка и поставете хартия за печене.  Изсипете сварените картони в тавичката (ако искате преди това ги обелете). Натиснете с дъното на чаша всеки картоф, така ми да се получи плътен блат (включително и по страните на тавичката).  Върху картофите поръсете с малко моцарела и зехтин и отгоре изсипете сместа с Русенското варено. Разбийте яйцето и го изсипете върху сместа. Завършете с обилно количество настъргана моцарела и поставете тавичката във фурната. Запечете пая на 200’С за около 30 мин.

Сервирайте топъл.

Време за подготовка: 30 мин.

Време за готвене: 30 мин.

Общо време: 60 мин.

Порции: 4