Пълнени чушки с Русенско варено Bona Dea

Опитайте нашата нова рецепта за пълнени чушки с Русенско варено и ориз! Тази комбинация от вкусове ще ви изненада и ще ви накара да се влюбите в традиционната българска кухня отново.

Необходими продукти:

• 3 бр. Чушки
• 1 опаковка Русенско варено
• 1/2 чаша ориз Басмати
• 1 зеленчуков бульон Knorr 
• 1/2 глава лук 
• 1 с.л. подправки (смес от сушен магданоз, босилек и чили флейкс)
• Настърган пушен кашкавал (може и обикновен)
• 1 с.л. масло
• Зехтин за поръсване
• Олио за запържване

Начин на приготвяне:

Нарежете чушките на две и ги изчистете от семките. Подредете ги в тавичка и ги поръсете с малко зехтин. Поставете тавичката във фурната на 190’С за около 20 мин., за да омекнат чушките.

През това време пригответе ориза. В тиган разтопете маслото и запържете ориза. В малка тенджерка пригответе зеленчуковия бульон и го изсипете върху ориза. Сгответе ориза ал денте ( т.е. зрънцата трябва да са крехки, но твърди).

Нарежете Русенското варено на кубчета, а лука нарежете на ситно.

В тиган сипете малко олио и запържете лука да златисто. Добавете кубчетата Русенско варено и запържете за 1-2 мин. (Русенското  варено е готово за консумация и затова не е необходима дълга термична обработка).

В купа изсипете готовия ориз и добавете Русенското варено и подправките (магданоз, босилек и чили флейкс). Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.

Извадете чушките от фурната и ги напълнете със сместа. Отгоре поръсете с настъргания кашкавал и поставете във фурната на 190’С за около 6-7 мин. 

Извадете от фурната и сервирайте.

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвене: 30 мин.
Общо време: 45 мин.
Порции: 2